Hírek
2014. November 18. 14:00, kedd |
Helyi
Forrás: Dombóvári Helytörténeti Múzeum
Dombóvári Herbárium: a hónap növénye a gyömbér
A Dombóvári Herbárium látogatói novemberben dr. Lehoczkyné Pörös Eszter előadásából sok érdekességet ismerhettek meg egy különleges ízű, ám a magyar konyhában kevésbé ismert fűszernövényről, a gyömbérről.
A Dél-Ázsia trópusi területéről származó növény a kínai és az indiai ételek egyik alapfűszere.
A húsos, fűszeres illatú gyömbérgyökeret már az ókortól használják főzéshez, gyógyításhoz egyaránt.
Legaromásabb a friss nyers gyökér, de szárítva, őrölve is megtartja remek ízét. Egyaránt ízesíthető vele húsos étel, zöldségféle, desszert, vagy ital. A közeledő karácsony süteményének, a mézeskalácsnak is hasznos fűszere.
Gyógynövényként igen sokrétűen alkalmazható. Természetes görcsoldó, fájdalomcsillapító, étvágyjavító, segíti az emésztést. Csökkenti a hányingert (tengeri betegséget), érzékeny gyomrúaknak utazás előtt érdemes fogyasztani.
Télen különösen hasznos gyömbéres ételeket és teát gyakran fogyasztani, mert meghűléses állapotokban jótékony melegítő hatásával segíti a gyógyulást is.
A kozmetikaiparban is kedvelt, illóolaja általában férfiparfümök adalékanyaga.
Kísérletező kedvűek megpróbálhatnak cserépben vagy kertben gyömbért nevelni a zöldségesnél vásárolt gyökérből (helyesen: rizómából azaz módosult szárból).
Az előadás hallgatói nem csak elméletben ismerkedtek a gyömbérrel, hanem meg is kóstolhatták a gyömbéres süteményt, a testet-lelket melegítő gyömbérteát, vagy az egyre kedveltebb nassolni-valót, a kandírozott gyömbért.
A Dombóvári Herbárium decemberben is szeretettel várja az érdeklődőket.
Ezek érdekelhetnek még
2024. Április 22. 17:30, hétfő | Helyi
Vindics-Tóth Lili az ötezer méterre koncentrál az atlétikai Eb-ig
A tízezer méteren már biztos résztvevő Vindics-Tóth Lili dombóvári származású atléta ötezren is szeretné megfutni az Európa-bajnoki induláshoz szükséges szintidőt, így a júniusi, római EB-ig erre a számra koncentrál.
2024. Április 22. 13:00, hétfő | Helyi
A maximumot nyújtotta minden dombóvári karatés Debrecenben
Április 12-14. között rendezték meg Debrecenben a Karate Európa Bajnokságot és utánpótlás Európa Kupát.
2024. Április 22. 08:38, hétfő | Helyi
Hónap műtárgya - Fekete István Múzeum
Április hónap műtárgyának a török nyelven megjelent Vuk c. kötetet választotta a múzeum.
2024. Április 18. 08:19, csütörtök | Helyi
„Nyuszikupa” kölyökatlétika versenyt rendeztek Dombóváron
Öröm volt látni a sok lelkes atlétapalántát, akikből talán a jövő bajnokai lehetnek.