Hírek
2013. Augusztus 12. 19:08, hétfő |
Helyi
Forrás: MTI, fotó: Gábor Sándor
Desszertünnep Rákóczi János mesterszakács emlékére Dombóváron
Desszertünnepet rendeznek a Rákóczi túrós kitalálója, Rákóczi János mesterszakács emlékére Dombóváron. A kétnapos szeptemberi eseményen a desszertek mellett a desszertborok is versenyeznek.
Idén 55 éve, hogy Rákóczi János (1897-1966) bemutatta a brüsszeli világkiállításon később legendássá vált túrós lepényét, amely nem sokkal később nevét viselve lett közismert a gasztronómiában - mondta dr. Kriston Vízi József, a dombóvári Helytörténeti Múzeum igazgatója az MTI-nek.
A Dombóvár melletti Felsőleperden született cukrász és mesterszakács emlékére szeptember 27-28-ra meghirdetett kétnapos fesztiválon országos desszertversenyt rendeznek, amelyen tehetséges diákok készítenek Rákóczi túróslepényt hagyományos recept szerint, emellett megválasztják az év desszertborát, amelyből ünnepi kóstolót tartanak.
A tájékoztatás szerint egy "hungarikumesélyes" édességgel, a dombóvári készítésű, Kézműves Remek-díjjal elismert bonboncsaláddal is megismerkedhet a közönség. A gasztronómiai programokat a Helytörténeti Múzeumban különleges tortalapátokat, régi szakácskönyveket bemutató kiállítás, könyvbemutató és a város több helyszínén folklórműsorok kísérik.
Rákóczi János a párizsi tanulóévek után az 1930-as években a Lillafüredi Nagyszálló, a Gellért Szálló, majd az 1950-es években a Duna Szálloda konyhafőnöke volt, eközben több nemzetközi szakácsművészeti elismerésben részesült. Az 1958-as brüsszeli világkiállítás magyar éttermének konyhafőnökeként mutatta be a híressé vált túrós süteményt. Nevét őrzi a konyhaművészetben a borjúhátszínből készülő Rákóczi- vagy magyar rostélyosként ismert sült is.
Kapcsolódó galéria
Ezek érdekelhetnek még
2024. Április 25. 17:33, csütörtök | Helyi
A Dombóvári Szuperinfó legújabb száma oldalunkon már olvasható!
A lenti képre kattintva juthat el az olvasósarokba. Iratkozzon fel e-mail címével, hogy minden szerdán megkapja a Dombóvári Szuperinfó digitális változatát!
2024. Április 25. 08:13, csütörtök | Helyi
Dombóváron is csatlakoztak a TeSzedd! programhoz
A hét több napján a város különböző részein gyűjtötték a szemetet diákok, egyesületek és szervezetek önkéntesei.
2024. Április 22. 17:30, hétfő | Helyi
Vindics-Tóth Lili az ötezer méterre koncentrál az atlétikai Eb-ig
A tízezer méteren már biztos résztvevő Vindics-Tóth Lili dombóvári származású atléta ötezren is szeretné megfutni az Európa-bajnoki induláshoz szükséges szintidőt, így a júniusi, római EB-ig erre a számra koncentrál.
2024. Április 22. 13:00, hétfő | Helyi
A maximumot nyújtotta minden dombóvári karatés Debrecenben
Április 12-14. között rendezték meg Debrecenben a Karate Európa Bajnokságot és utánpótlás Európa Kupát.