Százhuszonöt éve, 1897. szeptember 25-én született Rákóczi János cukrász és mesterszakács, a Rákóczi-túrós megálmodója.

A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete hangsúlyos feladatának tekinti a tradicionális magyar cukrásztermékek megőrzését, népszerűsítését és védjegyeztetését. Az Ipartestület Gábor Sándor aranykoszorús mestercukrászt jelölte ki e termék témafelelősévé, aki évek óta ápolja Rákóczi János emlékét.

Rákóczi János munkássága és a Rákóczi-túrós 2015-ben bekerült a Települési értéktárba, 2016-ban a Tolna Megyei Értéktárba. 2021-ben Kiemelt nemzeti értékké nyilvánították a süteményt, mely a Hungarikum előkapuja. Reményeik szerint az emlékév méltó alkalom arra, hogy megkapja a Rákóczi-túrós az áhított címet.